Dietary Reference Intakes for Calcium, Phosphorus, Magnesium, Vitamin D, and Fluoride
Standing Committee on the Scientific Evaluation of Dietary Reference Intakes; Food and Nutrition Board; Staff, Institute of Medicine
Lingua: inglese
Editore: National Academies Press (edition Revised ed.), 1999
- Brossura
- Usato
Da: BooksRun, Philadelphia, PA, U.S.A.BooksRun
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Codice articolo 0309064031-11-1
- Titolo
- Dietary Reference Intakes for Calcium, Phosphorus, Magnesium, Vitamin D, and Fluoride
- Autore
- Standing Committee on the Scientific Evaluation of Dietary Reference Intakes; Food and Nutrition Board; Staff, Institute of Medicine
- Editore
- National Academies Press (edition Revised ed.)
- Anno di pubblicazione
- 1999
- Condizione
- Very Good
- Rilegatura
- Paperback
- Lingua
- inglese
- ISBN 10
- 0309064031
- ISBN 13
- 9780309064033
- Edizione
- Revised ed.
This volume of Dietary Reference Intakes includes calcium, phosphorus, magnesium, vitamin D, and fluoride.
For each nutrient evaluated, the book presents what is known about how the nutrient functions in the human body, what the best method is to determine its requirement, which factors (caffeine or exercise, for example) may affect how it works, and how the nutrient may be related to chronic disease or developmental abnormalities.
Based on analysis of nutrient metabolism in humans and data on intakes in U.S. and Canadian populations, recommended intakes for each age group - from the first days of life through childhood, sexual maturity, midlife, and the later years - are proposed. The book also identifies a new reference intake, the UL (Tolerable Upper Intake Level), which if consumed consistently, may result in adverse effects.
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Descrizione del libro
This new series of references greatly extends the scope and application of previous nutrient guidelines. For each nutrient the book presents what is known about how the nutrient functions in the human body, what the best method is to determine its requirements, which factors (caffeine or exercise, for example) may affect how it works, and how the nutrient may be related to chronic disease.
The first volume of Dietary Reference Intakes includes calcium, phosphorus, magnesium, vitamin D, and fluoride. The second book in the series presents information about thiamin, riboflavin, niacin, vitamin B6, folate, vitamin B12, pantothenic acid, biotin, and choline.
Based on analysis of nutrient metabolism in humans and data on intakes in the U.S. population, the committee recommends intakes for each age group--from the first days of life through childhood, sexual maturity, midlife, and the later years. Recommendations for pregnancy and lactation also are made, and the book identifies when intake of a nutrient may be too much. Representing a new paradigm for the nutrition community, Dietary Reference Intakes encompasses:
- Estimated Average Requirements (EARs). These are used to set Recommended Dietary Allowances.
- Recommended Dietary Allowances (RDAs). Intakes that meet the RDA are likely to meet the nutrient requirement of nearly all individuals in a life-stage and gender group.
- Adequate Intakes (AIs). These are used instead of RDAs when an EAR cannot be calculated. Both the RDA and the AI may be used as goals for individual intake.
- Tolerable Upper Intake Levels (ULs). Intakes below the UL are unlikely to pose risks of adverse health effects in healthy people.
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