Done : A Cook's Guide to Knowing When Food Is Perfectly Cooked
Lingua: inglese
Editore: Chronicle Books Apr 2014, 2014
- Rilegato
- Nuovo
Da: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, GermaniaAHA-BUCH GmbH
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Neuware - Done. answers the age-old question that stumps all cooks: 'Is it ready yet ' In this infinitely handy kitchen guide, foremost cooking authority James Peterson gives at-aglance answers for more than 85 of the most vexing-to-cook foods, from sauces, vegetables, fish, and meats to sweets. Detailed descriptions of smell, sound, look, and texture provide a quick reference, while more than 500 color photographs clearly capture each key stage of doneness. With distilled explanations of the 10 basic cooking methods for context, Done. is the solution to thermometer dependence. It's an instant classic for cooks of all skill levels.
Codice articolo 9781452119632
- Titolo
- Done : A Cook's Guide to Knowing When Food Is Perfectly Cooked
- Autore
- James Peterson
- Editore
- Chronicle Books Apr 2014
- Anno di pubblicazione
- 2014
- Condizione
- Neu
- Rilegatura
- Buch
- Lingua
- inglese
- ISBN 10
- 1452119635
- ISBN 13
- 9781452119632
- Peso dell'articolo
- 900 grammi
- Dimensioni
- 241x189x25 mm
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