EGGS

Michel Roux

212 valutazioni di Goodreads

Lingua: inglese

Editore: John Wiley & Sons, Inc, Holboken, New Jersey, 2005

0471769134 / 9780471769132

Venditore Heritage

Da: COOK AND BAKERS BOOKS, PARKSVILLE, VANCOUVER ISLAND, BC, CanadaCOOK AND BAKERS BOOKS

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Hard cover decorated boards without flaw, in dust jacket. 6.5 X 8.5" 304 pages. Michel Roux of The Waterside Inn in Bray is a Michelin star award winning chef. He has a great respect for the egg in all forms of cooking. The first six chapter of this book showcase eggs as a dish in their own right, covering all the different ways of cooking an egg - boiling, poaching, frying, scrambling, baking, and omelets. The recipes in the subsequent chapters use the amazing culinary properties of eggs to create a variety of dishes, including appetizers, snacks, main courses, desserts, and sauces. Eggs are not necessarily the main ingredient here, but their unique properties are essential to the dish: souffles, custards, ice creams, meringues, sponges and much more. **Bundle Up * Save On Postage**.

Codice articolo 578451

Titolo
EGGS
Autore
Michel Roux
Editore
John Wiley & Sons, Inc, Holboken, New Jersey
Anno di pubblicazione
2005
Condizione
Near Fine
Rilegatura
Hardcover
Lingua
inglese
ISBN 10
0471769134
ISBN 13
9780471769132
Disegnatore
Martin Brigdale - Photography
Stampa
2nd Printing
Cataloghi dei venditori
Cookbooks, Food & Drink, Cooking : Eggs and Dairy, Cooking : French

COOK AND BAKERS BOOKS

PARKSVILLE, VANCOUVER ISLAND, BC, Canada

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COOK AND BAKERS BOOKS

BC, Canada