ESMORZARS DE FORQUILLA
Lingua: catalano
Editore: ROSA DELS VENTS, 2024
- Brossura
- Nuovo
Da: Librerias Prometeo y Proteo, malaga, MA, SpagnaLibrerias Prometeo y Proteo
Venditore AbeBooks dal 17 novembre 2021
Condizione: Nuovo
EUR 21,90
Quantità: 1 disponibile
Aggiungi al carrelloDescrizione dell’articolo da parte del venditore
Descobreix la història, les receptes i els establiments de làpat més antic i suculent de la cuina catalana! Lesmorzar de forquilla és una de les tradicions catalanes més arrelades, un àpat antic i suculent que es veneren amb religiositat ciclistes, excursionistes, caçadors, mercaders i altres matiners amants del ben menjar. Cuinats a foc lent i amb ingredients humils i de temporada, els plats que componen un bon esmorzar de forquilla són el màxim exponent de la cuina popular catalana. Són plats contundents que es consumien durant els antics esmorzars dels pagesos i dels marxants el dia de mercat, i que els carregaven de força per afrontar una jornada llarga amb guisats, capipota, peus de porc, bacallà a la llauna, mandonguilles amb sípia i carn a la brasa, entre altres delícies gastronòmiques. Aquest llibre ens convida a redescobrir-los en un recull dhistòries dara i dabans, receptes domèstiques i de restaurants especialitzats en un recorregut pels millors establiments desmorzars del territori, de pelegrinatge obligatori.Reseñas. No es pot pas negar que començar el dia encarant-se amb aquets aliments és una manera de començar fonamental; vull dir, amb uns bons fonaments . Josep Pla A lhora desmorzar hi ha dues Catalunyes: la del suposadament elegant brunch, dinspiració nord-americana , propi dels esnobs i, sobretot, de Barcelona, i lesmorzar de forquilla, propi de la Catalunya de les comarques . Jaume Fàbrega Lesmorzar de forquilla és el gran àpat matiner, és la sublimació del desdejuni. Un esmorzar de forquilla és gairebé com un dinar. Com un dinar dels dabans, és clar . Josep Arasa.…
Codice articolo 3792789
- Titolo
- ESMORZARS DE FORQUILLA
- Autore
- FREIXINET, LAIA
- Editore
- ROSA DELS VENTS
- Anno di pubblicazione
- 2024
- Condizione
- New
- Sovraccoperta
- Nuevo
- Tipo di libro
- LIBRO
- Rilegatura
- Rústica
- Lingua
- catalano
- ISBN 10
- 8418062835
- ISBN 13
- 9788418062834
- Edizione
- 01.
- Cataloghi dei venditori
- COCINA NACIONAL Y REGIONAL
Descobreix la història, les receptes i els establiments de l'àpat més antic i suculent de la cuina catalana!
L'esmorzar de forquilla és una de les tradicions catalanes més arrelades, un àpat antic i suculent que es veneren amb religiositat ciclistes, excursionistes, caçadors, mercaders i altres matiners amants del ben menjar.
Cuinats a foc lent i amb ingredients humils i de temporada, els plats que componen un bon esmorzar de forquilla són el màxim exponent de la cuina popular catalana. Són plats contundents que es consumien durant els antics esmorzars dels pagesos i dels marxants el dia de mercat, i que els carregaven de força per afrontar una jornada llarga amb guisats, capipota, peus de porc, bacallà a la llauna, mandonguilles amb sípia i carn a la brasa, entre altres delícies gastronòmiques.
Aquest llibre ens convida a redescobrir-los en un recull d'històries d'ara i d'abans, receptes domèstiques i de restaurants especialitzats en un recorregut pels millors establiments d'esmorzars del territori, de pelegrinatge obligatori.
Reseñas:
«No es pot pas negar que començar el dia encarant-se amb aquets aliments és una manera de començar fonamental; vull dir, amb uns bons fonaments».
Josep Pla
«A l'hora d'esmorzar hi ha dues Catalunyes: la del suposadament elegant brunch, d'inspiració nord-americana , propi dels esnobs i, sobretot, de Barcelona, i l'esmorzar de forquilla, propi de la Catalunya de les comarques».
Jaume Fàbrega
«L'esmorzar de forquilla és el gran àpat matiner, és la sublimació del desdejuni. Un esmorzar de forquilla és gairebé com un dinar. Com un dinar dels d'abans, és clar».
Josep Arasa
"Riassunto" può appartenere a un’altra edizione di questo titolo.
Informazioni sull’autore
Laia Freixinet Amenós és nutricionista i cuinera formada a l'Escola d'Hostaleria Hofmann. Amb mes de vint anys d'experiència entre fogons, actualment és docent i imparteix cursos de cuina, cultura gastronòmica i nutrició a la Hofmann. La seva trajectòria com a xef, tant dins com fora del país, l'ha consolidat com una experta en gastronomia.
La seva passió per la cuina neix de l'amor per menjar, cuinar i compartir que va aprendre des de petita, i que amb els anys va convertir en la seva professió, fet que la va motivar a descobrir receptes noves, productes amb història i plats que reflecteixen la riquesa del territori, de la gent i de la cultura. A través de les seves creacions culinàries, transmet la seva dedicació per explorar i celebrar la diversitat gastronòmica amb una autenticitat única.
"Descrizione articolo" può appartenere a un’altra edizione di questo titolo.
Librerias Prometeo y Proteo
malaga, MA, Spagna
Venditore AbeBooks dal 17 novembre 2021
Tariffe di spedizione da Spagna a U.S.A.
| Articolo | Da 20 a 40 giorni lavorativi | Da 25 a 45 giorni lavorativi |
|---|---|---|
| Primo articolo | EUR 70,00 | EUR 80,00 |
Metodi di pagamento
Descrizione dello Store
La Librería Prometeo nace en un modesto local de la ciudad de Málaga, en 1969, con una vocación de fomento de la cultura. Prometeo es ese héroe de la mitología griega que pretende construir un mundo a la medida del hombre. En 1975 aparece la Librería Proteo. El nombre hace referencia a un dios marino, también de la mitología griega, caracterizado por sus capacidades adaptativas. El paso del tiempo nos obliga a transformarnos en una empresa cada vez más eficiente pero sin menoscabo de su vocación germinal de servicio a la cultura, en un contexto laboral digno y en una práctica de un comercio serio y equitativo. En todo ello seguimos, después de 43 años de existencia. Nuestro pensamiento sigue puesto en un buen trabajo, en una actividad de fomento de la cultura y en una presencia perdurable en la ciudad. En el año 2004 llevamos a cabo la rehabilitación de la casa donde radica Librería Proteo siguiendo criterios ecológicos. En esa actuación se descubrió la Torre del siglo XIII de la antigua Puerta de Buenaventura y se integró en la fachada del edificio y en el interior de la librería.…
Informazioni sull’azienda del venditore
Promotora Cultural Malaguena SL
Puerta buenaventura 3
malaga, Spagna 29008
Condizioni di vendita
En consideración.
Diritto di recesso
Se sei un consumatore puoi recedere dal contratto in conformità con quanto segue. Per Consumatore si intende qualsiasi persona fisica che agisce per scopi estranei alla propria attività commerciale, imprenditoriale, artigianale o professionale.
Informazioni sul diritto di recesso
Diritto legale di recesso
Hai il diritto di recedere dal presente contratto entro 14 giorni senza fornire alcuna motivazione.
Il periodo di recesso scade dopo 14 giorni dal giorno in cui tu o una terza parte, diversa dal vettore e da te indicata, acquisisce il possesso fisico dell'ultimo bene o dell'ultimo lotto o pezzo.
Per esercitare il diritto di recesso, compila e invia elettronicamente una dichiarazione esplicita sul nostro sito Web, alla voce “I miei acquisti” nella sezione “Mio account”. Ti comunicheremo senza indugio una conferma di ricezione di tale recesso su un supporto durevole (ad es. via e-mail).
Per rispettare il termine di recesso, è sufficiente inviare la comunicazione relativa all'esercizio del diritto di recesso prima della scadenza del periodo di recesso stesso.
Effetti del recesso
In caso di recesso dal presente contratto, ti rimborseremo tutti i pagamenti ricevuti, compresi i costi di spedizione (ad eccezione dei costi supplementari derivanti dalla tua eventuale scelta di un tipo di spedizione diverso dal tipo meno costoso di consegna standard da noi offerto).
Potremo effettuare una detrazione dal rimborso per la perdita di valore dei beni forniti, qualora tale perdita sia il risultato di una manipolazione non necessaria da parte tua.
Eseguiremo il rimborso senza indebito ritardo e non oltre 14 giorni dal giorno in cui saremo informati della tua decisione di recedere dal presente contratto.
Il rimborso sarà effettuato utilizzando lo stesso mezzo di pagamento da te usato per la transazione iniziale, salvo che tu non abbia espressamente concordato altrimenti; in ogni caso, non dovrai sostenere alcun costo quale conseguenza di tale rimborso.
Possiamo trattenere il rimborso finché non avremo ricevuto i beni oppure finché non avrai fornito la prova di averli rispediti, a seconda di quale condizione si verifichi per prima.
Dovrai rispedire i beni o consegnarli a Librerias Prometeo y Proteo, malaga, Málaga, Spain, senza indebito ritardo e, in ogni caso, entro 14 giorni dal giorno in cui ci hai comunicato la tua volontà di recedere dal presente contratto. Il termine è rispettato se rispedisci i beni prima della scadenza del periodo di 14 giorni. I costi diretti della restituzione dei beni saranno a tuo carico. Sei responsabile solo della diminuzione del valore dei beni risultante da una manipolazione diversa da quella necessaria per stabilire la natura, le caratteristiche e il funzionamento dei beni stessi.
Eccezioni al diritto di recesso
Il diritto di recesso non si applica a:
- La fornitura di giornali, periodici o riviste ad eccezione dei contratti di abbonamento; e
- La fornitura di contenuto digitale non fornito su un supporto materiale (ad es. su un CD o DVD), se al momento dell'invio dell'ordine hai accettato l'inizio dell'esecuzione e hai riconosciuto che non avresti potuto recedere una volta iniziata l'esecuzione.
Condizioni di spedizione
Los gastos de envío están calculados sobre la base del peso de un libro de 2.2 LB ó 1 KG. Si su pedido es demasiado grande o pesado, nosotros podemos ponernos en contacto con usted para comunicarle que gasto de envío adicional es requerido.