Early French Cookery : Sources, History, Original Recipes and Modern Adaptations.

Editore: The University of Michigan Press, Ann Arbor, 1996

Da: Motte & Bailey, Booksellers, Ann Arbor, MI, U.S.A.Motte & Bailey, Booksellers

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Small quarto (slightly oversized). Attractive green and gold endpapers. Slight wear to edges of boards and dust jacket. xi, 377 pages with illustrations, appendix (A day in the life of Master Chiquart Amiczo, Chef to the Duke of Savoy, 1416), notes, and index. An unusual cookbook with recipes for appetizers, sops and soups, sauces, meat dishes, poultry dishes, egg dishes, vegetables, desserts, and menu/meal suggestions.

Codice articolo 4893

Dati bibliografici

Titolo
Early French Cookery : Sources, History, Original Recipes and Modern Adaptations.
Autore
Scully, D. Eleanor, and Terence Scully.
Editore
The University of Michigan Press, Ann Arbor
Anno di pubblicazione
1996
Condizione
Very good
Sovraccoperta
very good
Rilegatura
Hardcover
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Cooking & Culinary History

Motte & Bailey, Booksellers

Ann Arbor, MI, U.S.A.

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