Effect of Processing on the Structure, Techno-Functional Properties and Nutritional Quality of Animal- and Plant-Based Food Proteins
ISBN 10: 3725835853 ISBN 13: 9783725835850
Editore: MDPI AG, 2025
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Descrizione:
Effect of Processing on the Structure, Techno-Functional Properties and Nutritional Quality of Animal- and Plant-Based Food Proteins | Buch | Englisch | 2025 | MDPI AG | EAN 9783725835850 | Verantwortliche Person für die EU: Libri GmbH, Europaallee 1, 36244 Bad Hersfeld, gpsr[at]libri[dot]de | Anbieter: preigu Print on Demand. Codice articolo 133470502
Dati bibliografici
Titolo: Effect of Processing on the Structure, ...
Casa editrice: MDPI AG
Data di pubblicazione: 2025
Legatura: Buch
Condizione: Neu