Ellinger, R: Phosphates As Food Ingredients

Lingua: inglese

Editore: CRC Press, 2017

1315896419 / 9781315896410

Da: moluna, Greven, Germaniamoluna

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R.H. EllingerThere is an enormous quantity of literature, including numerous patents, on the functions and applications of phosphates in foods. No attempt has been made to review every publication, as such an exhaustive review would require a sizeable b.

Codice articolo 595575992

Titolo
Ellinger, R: Phosphates As Food Ingredients
Autore
R.H. Ellinger
Editore
CRC Press
Anno di pubblicazione
2017
Condizione
New
Rilegatura
Rilegato
Lingua
inglese
ISBN 10
1315896419
ISBN 13
9781315896410

moluna

Greven, Germania

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