Emerging Protein Sources for Food Production and Human Nutrition
ISBN 10: 303657199X ISBN 13: 9783036571997
Editore: Mdpi AG, 2023
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Riassunto:
L'ambito di questa ristampa, intitolata "Emerging Protein Sources for Food Production and Human Nutrition", comprende gli ultimi progressi nell'analisi e l'applicazione di nuovi metodi nella lavorazione delle proteine, sia vegetali che animali, nonché metodi di produzione e test degli alimenti arricchiti con queste proteine.
Le informazioni nella sezione "Su questo libro" possono far riferimento a edizioni diverse di questo titolo.
Dati bibliografici
Titolo: Emerging Protein Sources for Food Production...
Casa editrice: Mdpi AG
Data di pubblicazione: 2023
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Emerging Protein Sources for Food Production and Human Nutrition
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Condizione: Hervorragend. Zustand: Hervorragend | Sprache: Englisch | Produktart: Bücher | The scope of this reprint, entitled "Emerging Protein Sources for Food Production and Human Nutrition", encompasses the latest advancements in analytics and the application of new methods in the processing of proteins, both plant and animal, as well as methods of producing and testing foods enriched with these proteins. Codice articolo 41628339/1
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