Emerging Sources and Applications of Alternative Proteins

Lingua: inglese

Editore: Elsevier Science, 2022

0323983804 / 9780323983808

Da: moluna, Greven, Germaniamoluna

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Focuses only on emerging sources of food proteins that are key to sustain the global protein nutrition Written by invited experts with years of hands-on experience on the field Provides the latest advancements of research and appl.

Codice articolo 594531566

Titolo
Emerging Sources and Applications of Alternative Proteins
Editore
Elsevier Science
Anno di pubblicazione
2022
Condizione
New
Rilegatura
Gebunden
Lingua
inglese
ISBN 10
0323983804
ISBN 13
9780323983808

moluna

Greven, Germania

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