Encapsulation Technologies and Delivery Systems for Food Ingredients and Nutraceuticals

Lingua: inglese

Editore: Woodhead Pub Ltd, 2012

0857091247 / 9780857091246

Serie: Libro 137 di 301 - Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition

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Codice articolo __0857091247

Titolo
Encapsulation Technologies and Delivery Systems for Food Ingredients and Nutraceuticals
Autore
Garti, Nissim (Editor)/ McClements, D. Julian (Editor)
Editore
Woodhead Pub Ltd
Anno di pubblicazione
2012
Condizione
Brand New
Rilegatura
Hardcover
Lingua
inglese
ISBN 10
0857091247
ISBN 13
9780857091246
Peso dell'articolo
1,07 chilogrammi
Serie
Libro 137 di 301: Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition

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