Enrobing of Meat and Meat Products: Value Addition, Methods and Quality control of Enrobed Meat and Meat Products

SHIVAMURTHAIAH, CHIDANANDAIAH, CHANDRA KESHRI, RAMESH

ISBN 10: 3843370443 ISBN 13: 9783843370448
Editore: LAP LAMBERT Academic Publishing, 2010
Lingua: Inglese
Condizione: Usato - Come nuovo Brossura

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