Essentials Of Functional Foods
Lingua: inglese
Editore: Humana, 2000
- Rilegato
- Nuovo
Da: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, GermaniaAHA-BUCH GmbH
Venditore AbeBooks dal 14 agosto 2006
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nach der Bestellung gedruckt Neuware - Printed after ordering - Providing overview, depth, and expertise, Essentials of Functional Foods is the key resource for all involved in the exciting and rapidly growing arena of functional foods. Every important aspect of functional foods and ingredients is covered, from technology, product groups, and nutrition, to safety, efficacy, and regulation. The editors and their expert contributors emphasize broadly based principles that apply to many functional foods. This book is essential reading for food scientists, researchers, and professionals who are developing, researching, or working with functional foods and ingredients in the food, drug, and dietary supplement industry.
Codice articolo 9780834212619
- Titolo
- Essentials Of Functional Foods
- Autore
- Mary K. Schmidl
- Editore
- Humana
- Anno di pubblicazione
- 2000
- Condizione
- Neu
- Rilegatura
- Buch
- Lingua
- inglese
- ISBN 10
- 0834212617
- ISBN 13
- 9780834212619
- Peso dell'articolo
- 983 grammi
- Dimensioni
- 260x183x28 mm
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AHA-BUCH GmbH
Einbeck, Germania
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