Evaporation Technology in Food Processing: Volume 9: Unit Operations and Processing Equipment in the Food Industry

Lingua: inglese

Editore: Elsevier Science, 2024

0128187646 / 9780128187647

Da: moluna, Greven, Germaniamoluna

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Thoroughly explores the processing operations and equipment necessary for the evaporation of different food products applying steamBrings new opportunities in food processing through innovative evaporation processesCovers the desig.

Codice articolo 607782185

Titolo
Evaporation Technology in Food Processing: Volume 9: Unit Operations and Processing Equipment in the Food Industry
Autore
Jafari, Seid Mahdi
Editore
Elsevier Science
Anno di pubblicazione
2024
Condizione
New
Rilegatura
Brossura
Lingua
inglese
ISBN 10
0128187646
ISBN 13
9780128187647

moluna

Greven, Germania

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