Experimental Methods in Food Engineering

Lingua: inglese

Editore: Springer US, Copernicus Feb 1992, 1992

0442008864 / 9780442008864

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This item is printed on demand - it takes 3-4 days longer - Neuware -Designed for food engineers and workers in food science laboratories, this lab manual provides a set of experiments that can be conducted in most food science laboratories or pilot plants. Covering important food engineering principles, each experiment contains a summary of the purpose of the lab, background information on significant theoretical concepts, and mathematical equations to be used for each given experiment. Question and problem sets are also included to expedite understanding. 304 pp. Englisch.

Codice articolo 9780442008864

Titolo
Experimental Methods in Food Engineering
Autore
Gauri S. Mittal
Editore
Springer US, Copernicus Feb 1992
Anno di pubblicazione
1992
Condizione
Neu
Rilegatura
Taschenbuch
Lingua
inglese
ISBN 10
0442008864
ISBN 13
9780442008864
Peso dell'articolo
749 grammi
Dimensioni
280x210x17 mm

BuchWeltWeit Ludwig Meier e.K.

Bergisch Gladbach, Germania

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