Experimental Methods in Food Engineering
Lingua: inglese
Editore: Humana, 1992
- Brossura
- Nuovo
Da: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, GermaniaAHA-BUCH GmbH
Venditore AbeBooks dal 14 agosto 2006
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nach der Bestellung gedruckt Neuware - Printed after ordering - Designed for food engineers and workers in food science laboratories, this lab manual provides a set of experiments that can be conducted in most food science laboratories or pilot plants. Covering important food engineering principles, each experiment contains a summary of the purpose of the lab, background information on significant theoretical concepts, and mathematical equations to be used for each given experiment. Question and problem sets are also included to expedite understanding.
Codice articolo 9780442008864
- Titolo
- Experimental Methods in Food Engineering
- Autore
- Syed S. H. Rizvi
- Editore
- Humana
- Anno di pubblicazione
- 1992
- Condizione
- Neu
- Rilegatura
- Taschenbuch
- Lingua
- inglese
- ISBN 10
- 0442008864
- ISBN 13
- 9780442008864
- Peso dell'articolo
- 749 grammi
- Dimensioni
- 280x210x17 mm
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AHA-BUCH GmbH
Einbeck, Germania
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