Extractable and Non-Extractable Antioxidants. Questo articolo non è disponibile.
Lingua: inglese
Editore: Mdpi AG, 2019
- Brossura
- Nuovo
Da: Rarewaves USA, HEBRON, KY, U.S.A.Rarewaves USA
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Brossura
Condizione: Nuovo
EUR 58,75
Codice articolo LU-9783039214372
- Titolo
- Extractable and Non-Extractable Antioxidants
- Autore
- Alessandra Durazzo, Massimo Lucarini
- Editore
- Mdpi AG
- Anno di pubblicazione
- 2019
- Condizione
- New
- Rilegatura
- Paperback
- Lingua
- inglese
- ISBN 10
- 3039214373
- ISBN 13
- 9783039214372
- Edizione
- Illustrated.
- Peso dell'articolo
- 508 grammi
- Dimensioni
- 16.99 x 1.63 x 24.41 cm
The Special Issue “Extractable and Non-Extractable Antioxidants” gives an updated view on antioxidants—both in their extractable and non-extractable form—in the different food groups, their products thereof, and food preparations as well as byproducts and biomass waste. The potential beneficial properties of these compounds and nutraceutical formulations are described in the various studies covered in this Special Issue.
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