Fermentation

Lingua: inglese

Editore: Intechopen Nov 2021, 2021

1839688165 / 9781839688164

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This item is printed on demand - it takes 3-4 days longer - Neuware -This book covers a variety of topics in the field of fermentation processes. With evolving technology and increasing knowledge regarding the benefits and risks of distinct fermentation processes, new information is available on diverse topics in this broad field. Chapters present information on industrial applications of different fermentation processes and different aspects of fermented foods such as milk, cheese, coffee, and many others. The book compiles current, expert information useful to both students and researchers. 198 pp. Englisch.

Codice articolo 9781839688164

Titolo
Fermentation
Autore
Marta Laranjo
Editore
Intechopen Nov 2021
Anno di pubblicazione
2021
Condizione
Neu
Rilegatura
Buch
Lingua
inglese
ISBN 10
1839688165
ISBN 13
9781839688164
Peso dell'articolo
647 grammi
Dimensioni
266x185x18 mm

BuchWeltWeit Ludwig Meier e.K.

Bergisch Gladbach, Germania

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