Fermented Foods of Latin America: From Traditional Knowledge to Innovative Applications

Lingua: inglese

Editore: CRC Pr I Llc, 2021

0367782790 / 9780367782795

Serie: Libro 7 di 17 - Food Biology

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Titolo
Fermented Foods of Latin America: From Traditional Knowledge to Innovative Applications
Autore
Penna, Ana Lucia Barretto (Editor)/ Nero, Luis A. (Editor)/ Todorov, Svetoslav D. (Editor)
Editore
CRC Pr I Llc
Anno di pubblicazione
2021
Condizione
Brand New
Rilegatura
Paperback
Lingua
inglese
ISBN 10
0367782790
ISBN 13
9780367782795
Peso dell'articolo
1,65 chilogrammi
Serie
Libro 7 di 17: Food Biology

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