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Da: World of Books Inc, Montgomery, IL, U.S.A.World of Books Inc
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Chef and proprietor of one of New York's most successful restaurants, Manhattan's Union Pacific, Rocco DiSpirito has taken the world of cookery by storm, with appearances on everything from David Letterman and Good Morning America to the Food Network. Now he shows fans and new readers alike how to create bold, intriguingly delicious food through combinations of ingredients both mundane and exotic, using the four flavours (sour, sweet, bitter and salty) as basic building blocks, making for a sophisticated but easy to replicate cuisine. Illustrated in full-colour.
Codice articolo CIN0786868562VG
- Titolo
- Flavor
- Autore
- Rocco Dispirito
- Editore
- Hyperion
- Anno di pubblicazione
- 2004
- Condizione
- Very Good
- Rilegatura
- Hardback
- Lingua
- inglese
- ISBN 10
- 0786868562
- ISBN 13
- 9780786868568
- Lemongrass Lobster Salad
- Baby Lettuces with Pickled Squash Blossoms and Yogurt-Tahini Vinaigrette
- Calamari with Coconut Curry and Green Papaya
- Braised Veal Roulade with Root Vegetables
- Cinnamon Glazed Duck
- Lavender Creme Brulee
- Peach-Phyllo Strudel with Goat Cheese Cream
- and much more
"Riassunto" può appartenere a un’altra edizione di questo titolo.
Informazioni sull’autore
Kris Sherer has written articles on food, restaurants, and agriculture for various publications and websites and is the former administrative assistant to DiSpirito. Kris attended L'Ecole des Arts Culinaires et de l'Hôtellerie in Lyon, France. She lives in Rhinebeck, New York.
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World of Books Inc
Montgomery, IL, U.S.A.
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