Flavours and Fragrances

Lingua: inglese

Editore: Springer-Verlag Berlin and Heidelberg GmbH and Co. KG, DE, 2010

364208043X / 9783642080432

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This book is an introduction to the world of aroma chemicals, essential oils, fragrances and flavour compositions for the food, cosmetics and pharmaceutical industry. Present technology, the future use of resources and biotechnological approaches for the production of the respective chemical compounds are described. The book has an integrated and interdisciplinary approach on future industrial production and the issues related to this topic.

Codice articolo LU-9783642080432

Titolo
Flavours and Fragrances
Autore
Berger, Ralf G Nter
Editore
Springer-Verlag Berlin and Heidelberg GmbH and Co. KG, DE
Anno di pubblicazione
2010
Condizione
New
Rilegatura
Paperback
Lingua
inglese
ISBN 10
364208043X
ISBN 13
9783642080432
Edizione
1st ed. Softcover of orig. ed. 2007.

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