Gut/Very good: Buch bzw. Schutzumschlag mit wenigen Gebrauchsspuren an Einband, Schutzumschlag oder Seiten. / Describes a book or dust jacket that does show some signs of wear on either the binding, dust jacket or pages.

Codice articolo M01138679313-V

Contatta il venditore

Segnala questo articolo

Dati bibliografici

Titolo: Food and Beverage Management
Editore: Routledge
Data di pubblicazione: 2018
Lingua: Inglese
ISBN 10: 1138679313
ISBN 13: 9781138679313
Rilegatura: Brossura
Condizione: very good

Descrizione articolo

Riassunto

This introductory textbook provides a thorough guide to the management of food and beverage outlets, from their day-to-day running through to the wider concerns of the hospitality industry. It explores the broad range of subject areas that encompass the food and beverage market and its main sectors – fast food and casual dining, hotels and quality restaurants and event, industrial and welfare catering. It also looks at some of the important trends affecting the food and beverage industry, covering consumers, the environment and ethical concerns as well as developments in technology.

New to this edition:

New chapter: Classifying food and drink service operations.

New international case studies throughout covering the latest industry developments within a wide range of businesses.

Enhanced coverage of financial aspects, including forecasting and menu pricing with respective examples of costings.

New coverage of contemporary trends, including events management, use of technology, use of social media in marketing, customer management and environmental concerns, such as sourcing, sustainability and waste management.

Updated companion website, including new case studies, PowerPoint slides, multiple choice questions, revision notes, true or false questions, short answer questions and new video and web links per chapter.

It is illustrated in full colour and contains in-chapter activities as well as end-of-chapter summaries and revision questions to test the readers' knowledge as they progress. Written by a team of authors with many years of industry practice and teaching experience, this book is the ideal guide to the subject for hospitality students and industry practitioners alike.

Informazioni sull?autore

Bernard Davis wrote the first edition of this book and led its development through the second and third editions to become the best-selling text that it is today.

Andrew Lockwood is Forte Professor of Hospitality Management in the School of Hospitality and Tourism Management at the University of Surrey.

Peter Alcott retired from his post as Senior Tutor for Professional Training and SCEPTrE Fellow at the University of Surrey in September 2009, where he now teaches hospitality management modules on a part-time basis.

Ioannis S. Pantelidis is a Principal Lecturer in Hospitality Management at the University of Brighton.

Le informazioni nella sezione "Su questo libro" possono far riferimento a edizioni diverse di questo titolo.

Descrizione libreria

**WILLKOMMEN** im AbeBooks Shop von medimops - dein Onlineshop mit der gr��ten Auswahl an Second Hand B�chern. St�ber dich durch �ber 4 Millionen Artikel und spare bis zu 70 % im Vergleich zum Neupreis. Wir pr�fen alle Artikel sorgf�ltig auf Qualit�t und Funktionalit�t. **WELCOME** to the medimop's AbeBooks shop, the online shop with a large range of second-hand books. Browse more than 4 million articles and save up to 70% on the new price. All our articles are quality checked. ** BIENVENUE ** dans la boutique AbeBooks de momox shop! Sp�cialiste des articles culturels d'occasion, nous vous offrons une gamme diversifi�e de livres d'occasion. D�couvrez nos offres et �conomisez jusqu'� 70% du prix neuf! Nous grarantissons tous nos articles en bon �tat. ** BENVENUTI ** nello shop medimops di AbeBooks, lo shop online per i libri usati. Abbiamo piu�di 4 milioni di articoli e potete risparmiare fino al 70% rispetto al nuovo. Tutti i nostri prodotti sono controllati a mano per garantire la massima qualit�. ** BIENVENIDO ** a la tienda de medimops en AbeBooks, la tienda online con una gran oferta de libros de segunda mano. Navegue por m�s de 4 millones de art�culos y ahorre hasta un 70% sobre el precio nuevo. Todos nuestros art�culos son de calidad comprobada.

Visita la pagina della libreria

Informazioni sull?azienda del venditore

momox SE
Schreiberhauer Stra�e 30, Berlin, 10317, Germany

Condizioni di vendita e spedizione

Condizioni di vendita

1. Ambito di applicazione

I seguenti termini e condizioni si applicano a tutti gli ordini effettuati tramite il nostro negozio sul Marketplace AbeBooks. Se non diversamente concordato, ci opponiamo all'inclusione di termini e condizioni propri che l'utente potrebbe utilizzare.

2. parte contraente, conclusione del contratto, opzioni di correzione

Il contratto di acquisto � stato stipulato con momox SE.

L'oggetto del contratto � la vendita di beni.

Se un articolo viene pubblicato da noi su AbeBook...

Ulteriori informazioni

Diritto di recesso

Il cliente ha il diritto di recedere dal contratto entro quattordici giorni senza fornire alcuna motivazione. Il periodo di recesso � di quattordici giorni dal giorno in cui il cliente o un terzo da lui nominato, che non sia il vettore, ha preso possesso dell'ultima merce. Per esercitare il diritto di recesso, l'utente deve informare momox SE, Schreiberhauer Stra�e 30, 10317 Berlin, numero di telefono: 0049 (0) 30/488 288 200, e-mail: service@momox-shop.it , mediante una dichiarazione chiara (ad esempio una lettera inviata per posta, fax o e-mail) della sua decisione di recedere dal presente contratto. A tal fine � possibile utilizzare il modello di modulo di recesso, che tuttavia non � obbligatorio. Per rispettare il periodo di recesso, � sufficiente che l'utente invii la notifica dell'esercizio del diritto di recesso prima della scadenza del periodo di recesso.

Conseguenze della revoca

Se Lei recede dal presente contratto, dobbiamo rimborsarLe tutti i pagamenti che abbiamo ricevuto da Lei, compresi i costi di consegna (ad eccezione dei costi aggiuntivi derivanti dal fatto che Lei ha scelto un tipo di consegna diverso dalla consegna standard pi� economica da noi offerta), senza indugio e al pi� tardi entro quattordici giorni dal giorno in cui abbiamo ricevuto la notifica del Suo recesso dal presente contratto. Per questo rimborso, utilizzeremo lo stesso mezzo di pagamento che avete utilizzato per la transazione originale, a meno che non sia stato espressamente concordato diversamente con voi; in nessun caso vi sar� addebitato un costo per questo rimborso. Potremmo rifiutare il rimborso finch� non avremo ricevuto la merce o finch� il cliente non avr� fornito la prova di averla restituita, a seconda di quale delle due condizioni si verifichi per prima. Dovete restituire la merce immediatamente e comunque non oltre quattordici giorni dal giorno in cui ci avete comunicato la risoluzione del presente contratto a noi o a per restituire la merce:
medimops.de Retoure,
Am alten Flughafen 100,
D-04356 Leipzig,
Germania

Il termine � rispettato se si spedisce la merce prima della scadenza dei quattordici giorni. I costi diretti della restituzione della merce sono a carico del cliente. Il cliente � tenuto a pagare l'eventuale perdita di valore della merce solo se tale perdita di valore � dovuta a una manipolazione della merce non necessaria per verificarne lo stato, le propriet� e il funzionamento.

Condizioni di spedizione

Tariffe di spedizione da Germania a U.S.A.

Tariffe di spedizione da Germania a U.S.A.
Quantit� dell?ordine	Da 10 a 20 giorni lavorativi	Da 10 a 20 giorni lavorativi
Primo articolo	EUR 10.00	EUR 15.00

I tempi di consegna sono stabiliti dai venditori e variano in base al corriere e al paese. Gli ordini che devono attraversare una dogana possono subire ritardi e spetta agli acquirenti pagare eventuali tariffe o dazi associati. I venditori possono contattarti in merito ad addebiti aggiuntivi dovuti a eventuali maggiorazioni dei costi di spedizione dei tuoi articoli.

Informazioni dettagliate sul venditore

Metodi di pagamento

Aggiungi ai desiderata