Food Contaminant Components: Source, Detection, Toxicity and Removal
Lingua: inglese
Editore: Mdpi AG, 2023
- Rilegato
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Da: California Books, Miami, FL, U.S.A.California Books
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- Titolo
- Food Contaminant Components: Source, Detection, Toxicity and Removal
- Editore
- Mdpi AG
- Anno di pubblicazione
- 2023
- Condizione
- New
- Rilegatura
- Rilegato
- Lingua
- inglese
- ISBN 10
- 3036591184
- ISBN 13
- 9783036591186
The contaminants in food (e.g., heavy metals, foodborne pathogenic microorganisms, pesticides, veterinary drugs/antibiotics, toxins, prohibited additives, and allergens) can seriously threaten the 'health of human beings. In recent years, research on the source, detection, toxicity, and removal of food contaminant components has undergone rapid development and achieved tremendous progress through the painstaking efforts of researchers. Therefore, the aim of this Special Issue is to provide a broader perspective of the latest advances in the source, detection, toxicity, and removal of food contaminant components. In this Special Issue, we aim to address: 1) Where do these contaminant components come from? How can we detect these contaminant components? How toxic are these contaminant components? How can we remove these contaminant components? Methodological advances in all areas of food contaminant components, from fundamental research to applied research, can be covered. We welcomed both original research and review articles on topics including, but not limited to: food contaminants; sources; metabolism; biotransformation; toxicity; elimination; excretion; detection
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Diritto di recesso
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Dovrai rispedire i beni o consegnarli a California Books, Fort Wayne, Indiana, U.S.A., senza indebito ritardo e, in ogni caso, entro 14 giorni dal giorno in cui ci hai comunicato la tua volontà di recedere dal presente contratto. Il termine è rispettato se rispedisci i beni prima della scadenza del periodo di 14 giorni. I costi diretti della restituzione dei beni saranno a tuo carico. Sei responsabile solo della diminuzione del valore dei beni risultante da una manipolazione diversa da quella necessaria per stabilire la natura, le caratteristiche e il funzionamento dei beni stessi.
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