Food Engineering Aspects of Baking Sweet Goods

Lingua: inglese

Editore: CRC Pr I Llc, 2008

1420052748 / 9781420052749

Serie: Libro 3 di 59 - Contemporary Food Engineering

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Codice articolo __1420052748

Titolo
Food Engineering Aspects of Baking Sweet Goods
Autore
Sun, Da-Wen (Series edited by)/ Sumnu, Servet Gulum (Edited by)/ Sahin, Serpil (Edited by)
Editore
CRC Pr I Llc
Anno di pubblicazione
2008
Condizione
Brand New
Rilegatura
Hardcover
Lingua
inglese
ISBN 10
1420052748
ISBN 13
9781420052749
Peso dell'articolo
0,58 chilogrammi
Serie
Libro 3 di 59: Contemporary Food Engineering

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