Food Fermentation Technology and Bioprocess Engineering

Lingua: inglese

Editore: LAP LAMBERT Academic Publishing Aug 2026, 2026

663038539X / 9786630385397

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This item is printed on demand - Print on Demand Titel. Neuware -Fermentation sits at a rare intersection of disciplines. It is, at once, a matter of microbiology, since it depends on the specific metabolic capabilities of bacteria, yeasts, and molds; a matter of biochemistry, since it unfolds through defined enzymatic pathways acting on defined substrates; and a matter of engineering, since translating a kitchen-scale fermentation into a reliable, reproducible industrial process requires careful attention to bioreactor design, sterility, monitoring, control, and scale-up. Few texts attempt to hold all three of these perspectives together in a single, connected narrative. This book is an attempt to do exactly that. 68 pp. Englisch.

Codice articolo 9786630385397

Titolo
Food Fermentation Technology and Bioprocess Engineering
Autore
Muhammad Khalid Saeed
Editore
LAP LAMBERT Academic Publishing Aug 2026
Anno di pubblicazione
2026
Condizione
Neu
Rilegatura
Taschenbuch
Lingua
inglese
ISBN 10
663038539X
ISBN 13
9786630385397
Peso dell'articolo
119 grammi
Dimensioni
220x150x5 mm

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Emtmannsberg, BAYE, Germania

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