Food Fight: Challenging the USDA Food Pyramid, 1991. Questo articolo non è disponibile.
Lingua: inglese
Editore: University of North Carolina Press, 2020
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Codice articolo G1469661748I4N00
- Titolo
- Food Fight: Challenging the USDA Food Pyramid, 1991
- Autore
- Henderson, Susan K.; Henderson, David E.
- Editore
- University of North Carolina Press
- Anno di pubblicazione
- 2020
- Condizione
- Very Good
- Sovraccoperta
- No Jacket
- Rilegatura
- Paperback
- Lingua
- inglese
- ISBN 10
- 1469661748
- ISBN 13
- 9781469661742
- Peso dell'articolo
- 0,44 libbre
Food Fight is set during a 1991 Congressional hearing that evaluated the USDA’s development of the Food Pyramid, a document that angered various agribusiness groups and some nutrition experts. This Open Access Reacting Game can be used in food and nutrition general education science courses and introductory chemistry and biology courses. Food Fight has also been used in courses that explore graphic representations of data and in public policy courses because it deals with conflicts of interest in government policy and the role of lobbyists and the press in those debates.
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Informazioni sull’autore
Susan K. Henderson is Professor emeritus at Quinnipiac University. · David E. Henderson is Professor emeritus at Trinity College (Connecticut).
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