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Lingua: inglese
Editore: Goodheart-Wilcox Publisher, 2013
- Brossura
- Usato
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Codice articolo G0846100061I3N00
- Titolo
- Food: A Handbook of Terminology, Purchasing, & Preparation
- Autore
- Aafcs
- Editore
- Goodheart-Wilcox Publisher
- Anno di pubblicazione
- 2013
- Condizione
- Good
- Sovraccoperta
- No Jacket
- Rilegatura
- Paperback
- Lingua
- inglese
- ISBN 10
- 0846100061
- ISBN 13
- 9780846100065
- Peso dell'articolo
- 0,8 libbre
Food: A Handbook of Terminology, Purchasing, & Preparation is the essential reference for any foods or culinary arts class. From the AAFCS Community of Nutrition, Health, & Food Management, this handbook offers directions for making over recipes, ingredient substitutions, tips for selecting quality produce, and suggestions for gluten-free baking. Additionally, it includes basic recipe proportions to aid in recipe development, topical content on food preservation methods, and much more.
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