Food Hygiene Auditing
Lingua: inglese
Editore: Springer US Mrz 1996, 1996
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- Nuovo
Da: BuchWeltWeit Ludwig Meier e.K., Bergisch Gladbach, GermaniaBuchWeltWeit Ludwig Meier e.K.
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This item is printed on demand - it takes 3-4 days longer - Neuware -Regulatory constraints and current management practices put the onus on food manufacturers to take all responsible precautions where hygiene is concerned. A food hygiene audit is the first step towards identifying weaknesses in an operation and this book explains in detail the areas to be inspected during such an audit. The legislative situation is covered by authors from both sides of the Atlantic, although the procedures described are universally applicable. Many companies employ expensive consultants to advise them on this subject and this book provides a cost-effective supplement or alternative. Written primarily for those in the food industry concerned with hygiene, the book is also essential background for students and researchers in government and academic institutions. 216 pp. Englisch.
Codice articolo 9780834216808
- Titolo
- Food Hygiene Auditing
- Autore
- N. Chesworth
- Editore
- Springer US Mrz 1996
- Anno di pubblicazione
- 1996
- Condizione
- Neu
- Rilegatura
- Buch
- Lingua
- inglese
- ISBN 10
- 0834216809
- ISBN 13
- 9780834216808
- Peso dell'articolo
- 494 grammi
- Dimensioni
- 241x160x17 mm
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BuchWeltWeit Ludwig Meier e.K.
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