The Food Lab : Better Home Cooking Through Science
Lingua: inglese
Editore: Norton & Company Nov 2015, 2015
- Rilegato
- Nuovo
Da: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, GermaniaAHA-BUCH GmbH
Venditore AbeBooks dal 14 agosto 2006
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Neuware - J. Kenji López-Alt shows that cooks don't need a state-of-the-art kitchen to cook perfect meals. In a book centred on much-loved dishes, Kenji explores the science behind searing, baking, blanching and roasting. In hundreds of easy-to-make recipes with over 1,000 full-colour images illustrating step-by-step instructions, readers will find out how to make perfect roast turkey with crackling skin, how to make extra fluffy or creamy scrambled eggs and much more. Combining the unrelenting curiosity of a cheerful science geek with the expert knowledge of a practised chef, The Food Lab gives readers practical tools and new approaches to apply when they next step into the kitchen.
Codice articolo 9780393081084
- Titolo
- The Food Lab : Better Home Cooking Through Science
- Autore
- J. Kenji Lopez-Alt
- Editore
- Norton & Company Nov 2015
- Anno di pubblicazione
- 2015
- Condizione
- Neu
- Rilegatura
- Buch
- Lingua
- inglese
- ISBN 10
- 0393081087
- ISBN 13
- 9780393081084
- Peso dell'articolo
- 2950 grammi
- Dimensioni
- 274x224x49 mm
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AHA-BUCH GmbH
Einbeck, Germania
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