Food Microbiology : Basic and Applied with Laboratory Exercises
Lingua: inglese
Editore: New India Publishing Agency - NIPA, 2013
- Rilegato
- Nuovo
Da: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, GermaniaAHA-BUCH GmbH
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nach der Bestellung gedruckt Neuware - Printed after ordering - This text aims to present the captivating subject of food microbiology to students in a formal manner. It emphasizes the importance of various microorganisms present in food and their significance. Food science is a comprehensive field that encompasses microbiology, chemistry, and the elements and ingredients involved in food production, as well as their impact on human health. Food microbiology is a complex, interdisciplinary science that requires critical thinking, innovative approaches, and analytical abilities, all of which are covered in this text. The textbook provides a comprehensive introduction to all major areas of microbiology, making it suitable for students. The illustrations included in the textbook have been designed to complement the text and aid in the visualization of abstract concepts.
Codice articolo 9789381450932
- Titolo
- Food Microbiology : Basic and Applied with Laboratory Exercises
- Autore
- Rita Narayanan
- Editore
- New India Publishing Agency - NIPA
- Anno di pubblicazione
- 2013
- Condizione
- Neu
- Rilegatura
- Buch
- Lingua
- inglese
- ISBN 10
- 9381450935
- ISBN 13
- 9789381450932
- Peso dell'articolo
- 424 grammi
- Dimensioni
- 229x152x15 mm
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Einbeck, Germania
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