Food Preferences & Taste: Continuity & Change. Questo articolo non è disponibile.
Lingua: inglese
Editore: Berghahn, 1997
- Rilegato
- Usato
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Codice articolo 1764998
- Titolo
- Food Preferences & Taste: Continuity & Change
- Autore
- ed. Helen Macbeth
- Editore
- Berghahn
- Anno di pubblicazione
- 1997
- Condizione
- Used-Very Good
- Rilegatura
- Hardcover
- Lingua
- inglese
- ISBN 10
- 1571819584
- ISBN 13
- 9781571819581
- Peso dell'articolo
- 0,9 libbre
- Cataloghi dei venditori
- Pursuits & Diversions
Food preferences and tastes are among the fundamentals affecting human existence; the sociocultural, physiological and neurological factors involved have therefore been widely researched and are well documented. However, information and debate on these factors are scattered across the academic literature of different disciplines. In this volume cross-disciplinary perspectives are brought together by an international team of contributors that includes socialand biological anthropologists, ethologists and ethnologists, psychologists, neurologists and zoologists in order to provide access to the different specialisms on the topic.
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Informazioni sull’autore
Helen Macbeth is chair of ICAF (Europe) and Honorary Research Fellow of the Anthropology Department, Oxford Brookes University.
Helen Macbeth is chair of ICAF (Europe) and Honorary Research Fellow of the Anthropology Department, Oxford Brookes University.
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