Food Process Engineering : Emerging Trends in Research and Their Applications
Lingua: inglese
Editore: Apple Academic Press, 2021
Serie: Libro 5 di 40 - Innovations in Agricultural & Biological Engineering
- Brossura
- Nuovo
Da: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, GermaniaAHA-BUCH GmbH
Venditore AbeBooks dal 14 agosto 2006
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nach der Bestellung gedruckt Neuware - Printed after ordering - This book provides a global perspective of present-age frontiers in food process engineering research, innovation, and emerging trends. It provides an abundance of new information on a variety of issues and problems in food processing technology. Divided into five parts, the book presents new research on new trends and technologies in food processing, ultrasonic treatment of foods, foods for specific needs, food preservation, and food hazards and their controls.
Codice articolo 9781774637036
- Titolo
- Food Process Engineering : Emerging Trends in Research and Their Applications
- Autore
- Megh R. Goyal
- Editore
- Apple Academic Press
- Anno di pubblicazione
- 2021
- Condizione
- Neu
- Rilegatura
- Taschenbuch
- Lingua
- inglese
- ISBN 10
- 1774637030
- ISBN 13
- 9781774637036
- Peso dell'articolo
- 628 grammi
- Dimensioni
- 229x152x23 mm
- Serie
- Libro 5 di 40: Innovations in Agricultural & Biological Engineering
This book provides a global perspective of present-age frontiers in food process engineering research, innovation, and emerging trends. It provides an abundance of new information on a variety of issues and problems in food processing technology. Divided into five parts, the book presents new research on new trends and technologies in food processing, ultrasonic treatment of foods, foods for specific needs, food preservation, and food hazards and their controls.
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