Food Process Engineering and Technology

Lingua: inglese

Editore: SPRINGER NATURE Feb 2024, 2024

9819968305 / 9789819968305

Da: BuchWeltWeit Ludwig Meier e.K., Bergisch Gladbach, GermaniaBuchWeltWeit Ludwig Meier e.K.

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This item is printed on demand - it takes 3-4 days longer - Neuware -This book focuses on novel technologies related to food processing technology and engineering. It also focuses on food safety, quality and management, the scope of the Internet of Things (IoT) in food processing and its management, bioengineering tools for crop improvement in agriculture, recent innovations in food packaging, nanotechnology in food processing, and the nutritional health benefits of food. 3D printed food, an interesting and increasingly popular concept among the public today, is a meal prepared through an automated additive process using 3D food printers. This book is a ready reference for food researchers, students, and industry professionals. The book updates the current scenario of food processing technology and engineering for readers from agriculture and its allied fields including students and researchers of food science and technology, dairy science and technology, packaging industry, people working in food safety organisations, and researchers in the field of nanotechnology. 512 pp. Englisch.

Codice articolo 9789819968305

Titolo
Food Process Engineering and Technology
Autore
Junaid Ahmad Malik
Editore
SPRINGER NATURE Feb 2024
Anno di pubblicazione
2024
Condizione
Neu
Rilegatura
Buch
Lingua
inglese
ISBN 10
9819968305
ISBN 13
9789819968305
Dimensioni
235x155x35 mm

BuchWeltWeit Ludwig Meier e.K.

Bergisch Gladbach, Germania

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