Food Safety in Poultry Meat Production

Lingua: inglese

Editore: Springer, Springer Mär 2019, 2019

3030050106 / 9783030050108

Serie: Libro 26 di 30 - Food Microbiology and Food Safety

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This item is printed on demand - Print on Demand Titel. Neuware -This comprehensive study of poultry meat safety offers readers the most up-to-date information on food safety concerns in poultry meat production. Chapters address recent topics of interest such as organic poultry production, antimicrobial resistant pathogens in poultry, antibiotic usage in poultry production, and pre- and post- harvest approaches to improving poultry meat safety.Springer-Verlag KG, Sachsenplatz 4-6, 1201 Wien 312 pp. Englisch.

Codice articolo 9783030050108

Titolo
Food Safety in Poultry Meat Production
Autore
Kumar Venkitanarayanan
Editore
Springer, Springer Mär 2019
Anno di pubblicazione
2019
Condizione
Neu
Rilegatura
Buch
Lingua
inglese
ISBN 10
3030050106
ISBN 13
9783030050108
Peso dell'articolo
635 grammi
Dimensioni
241x160x23 mm
Serie
Libro 26 di 30: Food Microbiology and Food Safety

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Emtmannsberg, BAYE, Germania

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