Food Safety in the Seafood Industry : A Practical Guide for ISO 22000 and FSSC 22000 Implementation
Lingua: inglese
Editore: Wiley-Blackwell, 2016
- Brossura
- Usato

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- Titolo
- Food Safety in the Seafood Industry : A Practical Guide for ISO 22000 and FSSC 22000 Implementation
- Autore
- Soares, Nuno F.; Martins, Cristina M. A.; Vicente, Anto nio A.
- Editore
- Wiley-Blackwell
- Anno di pubblicazione
- 2016
- Condizione
- As New
- Rilegatura
- Brossura
- Lingua
- inglese
- ISBN 10
- 1118965078
- ISBN 13
- 9781118965078
Seafood is one of the most traded commodities worldwide. It is thus imperative that all companies and official control agencies ensure seafood safety and quality throughout the supply chain. Written in an accessible and succinct style, Food Safety in Seafood Industry: A practical guide for ISO 22000 and FSSC 22000 implementation brings together in one volume key information for those wanting to implement ISO 22000 or FSSC 22000 in the seafood manufacturing industry.
Concise and highly practical, this book comprises:
- a presentation of seafood industry and its future perspectives
- the description of the main hazards associated to seafood (including an annexe featuring the analysis of notifications related with such hazards published by Rapid Alert System for Food and Feed - RASFF)
- interpretation of ISO 22000 clauses together with practical examples adapted to the seafood manufacturing industry
- the presentation of the most recent food safety scheme FSSC 22000 and the interpretation of the additional clauses that this scheme introduces when compared to ISO 22000
This practical guide is a valuable resource for seafood industry quality managers, food technologists, managers, consultants, professors and students.
This book is a tool and a vehicle for further cooperation and information interchange around seafood safety and food safety systems. QR codes can be found throughout the book; when scanned they will allow the reader to contact the authors directly, know their personal views on each chapter and even access or request more details on the book content. We encourage the readers to use the QR codes or contact the editors via e-mail (foodsatefybooks@gmail.com) or Twitter (@foodsafetybooks) to make comments, suggestions or questions and to know how to access the Extended Book Content.
"Riassunto" può appartenere a un’altra edizione di questo titolo.
Informazioni sull’autore
Antonio A. Vicente is Associate Professor with Habilitation at the Department of Biological Engineering, University of Minho.
Cristina M. A. Martins is Key Account Manager, SGS Group, Portugal.
"Descrizione articolo" può appartenere a un’altra edizione di questo titolo.
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Diritto di recesso
Se sei un consumatore puoi recedere dal contratto in conformità con quanto segue. Per Consumatore si intende qualsiasi persona fisica che agisce per scopi estranei alla propria attività commerciale, imprenditoriale, artigianale o professionale.
Informazioni sul diritto di recesso
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Hai il diritto di recedere dal presente contratto entro 14 giorni senza fornire alcuna motivazione.
Il periodo di recesso scade dopo 14 giorni dal giorno in cui tu o una terza parte, diversa dal vettore e da te indicata, acquisisce il possesso fisico dell'ultimo bene o dell'ultimo lotto o pezzo.
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Effetti del recesso
In caso di recesso dal presente contratto, ti rimborseremo tutti i pagamenti ricevuti, compresi i costi di spedizione (ad eccezione dei costi supplementari derivanti dalla tua eventuale scelta di un tipo di spedizione diverso dal tipo meno costoso di consegna standard da noi offerto).
Potremo effettuare una detrazione dal rimborso per la perdita di valore dei beni forniti, qualora tale perdita sia il risultato di una manipolazione non necessaria da parte tua.
Eseguiremo il rimborso senza indebito ritardo e non oltre 14 giorni dal giorno in cui saremo informati della tua decisione di recedere dal presente contratto.
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Dovrai rispedire i beni o consegnarli a GreatBookPrices, Bensenville, Illinois, U.S.A., senza indebito ritardo e, in ogni caso, entro 14 giorni dal giorno in cui ci hai comunicato la tua volontà di recedere dal presente contratto. Il termine è rispettato se rispedisci i beni prima della scadenza del periodo di 14 giorni. I costi diretti della restituzione dei beni saranno a tuo carico. Sei responsabile solo della diminuzione del valore dei beni risultante da una manipolazione diversa da quella necessaria per stabilire la natura, le caratteristiche e il funzionamento dei beni stessi.
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