Food Science and Technology

Lingua: inglese

Editore: New India Publishing Agency - NIPA, 2011

9380235801 / 9789380235806

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This item is printed on demand - it takes 3-4 days longer - Neuware -The book in question contains a comprehensive glossary of 5000 important acronyms, terminology, and related terms for all alphabets from A to Z. This includes terminology related to food processing, post-harvest technology, food science and technology, food engineering, food packaging, food biochemistry and applied nutrition, food and industrial microbiology, processing technology of snack food, bakery and confectionary, cereal crop, beverages, fruits and vegetables, dairy, meat, poultry and fish, food biotechnology, food additives, food enzymes, waste management, food toxicants, fermentation technology, health foods and nutraceuticals, food quality systems, and analytical techniques for quality control, among others. The book is an invaluable resource for students, researchers, teachers, and professionals in the field of Postharvest Technology, Food Technology, and Food Science and Technology, as well as those with an interest in these areas. It is particularly beneficial for undergraduate and postgraduate students of various agricultural universities. 404 pp. Englisch.…

Codice articolo 9789380235806

Titolo
Food Science and Technology
Autore
Dev Raj
Editore
New India Publishing Agency - NIPA
Anno di pubblicazione
2011
Condizione
Neu
Rilegatura
Buch
Lingua
inglese
ISBN 10
9380235801
ISBN 13
9789380235806
Peso dell'articolo
800 grammi
Dimensioni
235x157x26 mm

BuchWeltWeit Ludwig Meier e.K.

Bergisch Gladbach, Germania

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