Food for Thought (Paperback)

Lingua: inglese

Editore: Independently Published, 2020

1661357083 / 9781661357085

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Paperback. Food history and science, cooking techniques, and over 250 recipes are the ingredients for Food for Thought. What does bone marrow have to do with prehistoric man's brain development? How did the Battle of Trafalgar influence beet consumption? What are the intricacies of making a hollandaise, or homemade stock? How does an egg's age influence how it should be cooked? What is the proper methodology for grilling? Such questions, and many more, comprise this well-researched, 159-chapter compilation of ingredients & classic dishes, and the technical know-how to master them. This item is printed on demand. Shipping may be from our UK warehouse or from our Australian or US warehouses, depending on stock availability.

Codice articolo 9781661357085

Titolo
Food for Thought (Paperback)
Autore
Mark R. Vogel
Editore
Independently Published
Anno di pubblicazione
2020
Condizione
new
Rilegatura
Paperback
Lingua
inglese
ISBN 10
1661357083
ISBN 13
9781661357085

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