Food Wine The Italian Riviera & Genoa (The Terroir Guides)
Lingua: inglese
Editore: Little Bookroom, 2008
- Brossura
- Usato
Da: Magers and Quinn Booksellers, Minneapolis, MN, U.S.A.Magers and Quinn Booksellers
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- Titolo
- Food Wine The Italian Riviera & Genoa (The Terroir Guides)
- Autore
- Downie, David
- Editore
- Little Bookroom
- Anno di pubblicazione
- 2008
- Condizione
- Acceptable
- Rilegatura
- paperback
- Lingua
- inglese
- ISBN 10
- 1892145642
- ISBN 13
- 9781892145642
Learn all about the savory Ligurian flatbread called farinata (and where to buy farinata baking pans), garlic (raw in local dishes, braids, the pink heirloom variety from the village of Vessalico, and the village’s annual garlic festival), pesto mania (and a profile of the hothouses of the western Genoese suburb of Prà that produce what most Italians and 99.9 percent of Ligurians claim to be the world’s best commercially grown basil) and which restaurants serve authentic mortar-and-pestle-made pesto, as well as dozens of other regional topics.
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Informazioni sull’autore
Alison Harris has worked throughout the world shooting photos for travel books, cookbooks, advertising campaigns, book covers, and magazine stories. Her latest books, Markets of Paris, The Pâtisseries of Paris, and Chic Shopping Paris, are published by The Little Bookroom.
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