Foundations and Clinical Applications of Nutrition: A Nursing Approach
Michele Grodner EdD CHES, Sara Long Roth PhD RD LD, Bonnie C. Walkingshaw MS RN
Lingua: inglese
Editore: Mosby, 2007
- Brossura
- Usato

Da: Open Books, Chicago, IL, U.S.A.Open Books
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- Titolo
- Foundations and Clinical Applications of Nutrition: A Nursing Approach
- Autore
- Michele Grodner EdD CHES, Sara Long Roth PhD RD LD, Bonnie C. Walkingshaw MS RN
- Editore
- Mosby
- Anno di pubblicazione
- 2007
- Condizione
- Very Good
- Rilegatura
- Paperback
- Lingua
- inglese
- ISBN 10
- 0323045294
- ISBN 13
- 9780323045292
- Edizione
- quarta edizione
- The Nursing Approach case studies in each chapter reinforce the nursing process as it relates to the content area.
- Applying Content Knowledge and Critical Thinking/Clinical Applications case studies reinforce and apply nutrition principles to real-world situations.
- Cultural Considerations boxes discuss various eating patterns related to ethnicity and religion to provide a global approach to nutrition.
- Health Debate and Social Issue boxes introduce timely topics and help separate popular media claims from academic research.
- Teaching Tool boxes provide tips and guidance to apply when educating patients.
- An emphasis on health promotion and primary prevention stresses the adoption of a healthy diet and lifestyle to enhance quality of life.
- MyPyramid boxes in the nutrient chapters spotlight key information from the individualized federal food pyramid.
- Significant changes prompted by the USDA Dietary Guidelines for Americans 2005 and MyPyramid Food Guidance System are addressed.
- Foundations content includes the latest regarding food labeling, obesity and childhood obesity, diabetes, gastroesophageal reflux disease (GERD), dietary supplements, trend diets, and gastric bypass surgery.
- Personal Perspective boxes share the ways nutrition affects daily life for people in various life stages and professions to build student empathy and understanding.
- Nutritrac Version IV nutrition analysis and weight management CD-ROM features a database of more than 3,700 foods organized into 18 categories, as well as 175 activities, to plan diet and exercise regimens.
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Contenuti
1. Wellness Nutrition
2. Personal and Community Nutrition
PART II: NUTRIENTS, FOOD, AND HEALTH
3. Digestion, Absorption, and Metabolism
4. Carbohydrates
5. Fats
6. Proteins
7. Vitamins
8. Water and Minerals
PART III: HEALTH PROMOTION THROUGH NUTRITION AND NURSING PRACTICE
9. Energy Supply and Fitness
10. Management of Body Composition
11. Life Span Health Promotion: Pregnancy, Lactation, and Infancy
12. Life Span Health Promotion: Childhood and Adolescence
13. Life Span Health Promotion: Adulthood
PART IV: OVERVIEW OF MEDICAL NUTRITION
14. Nutrition in Patient Care
15. Nutrition and Metabolic Stress
16. Interactions: Complementary and Alternative Medicine, Dietary Supplements, and Medications
17. Nutrition for Disorders of the Gastrointestinal Tract
18. Nutrition for Disorders of the Liver, Gallbladder, and Pancreas
19. Nutrition for Diabetes Mellitus
20. Nutrition for Cardiovascular and Respiratory Diseases
21. Nutrition for Diseases of the Kidneys
22. Nutrition in Cancer, AIDS, and Other Special Problems
APPENDIXES
GLOSSARY
INDEX
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