French Charcuterie at Home: Terrines, Rillettes, Saucisses, & Patés En Croûte
Lingua: inglese
Editore: Tra Pub, 2024
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- Nuovo

Da: Revaluation Books, Exeter, Regno UnitoRevaluation Books
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- Titolo
- French Charcuterie at Home: Terrines, Rillettes, Saucisses, & Patés En Croûte
- Autore
- Vérot, Gilles/ Boulud, Daniel (Foreward By)
- Editore
- Tra Pub
- Anno di pubblicazione
- 2024
- Condizione
- Brand New
- Rilegatura
- Hardcover
- Lingua
- inglese
- ISBN 10
- 1962098079
- ISBN 13
- 9781962098076
- Peso dell'articolo
- 1,05 chilogrammi
Making homemade charcuterie is easy. From the renowned Maison Verot in Paris comes 89 accessible recipes crafted by father and son charcutiers, Gilles and Nicolas Verot.
Detailed line drawings illustrate step-by-step techniques to master the basic methods of charcuterie, and beautiful photographs provide a visual reference for each dish. Whether country terrine, grandma’s pate, or vegetable press, there’s no need for special tools or hard-to-find ingredients— just simple techniques that bring the art of charcuterie to your kitchen with ease.
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Informazioni sull’autore
Maison Verot boutiques are located in Paris: Saint-Placide, Sèvres-Lecourbe, Enfants-Rouges, Saint Paul, Galeries Lafayette Haussmann and Galeries Lafayette Champs-Élysées. Lafayette Champs-Élysées.
www.maisonverot.fr.
Daniel Boulud is a French chef and restaurateur. Raised on a farm near Lyon, he entered the restaurant business at age 14. He is the author of several cookbooks and is best known for Daniel, his eponymous, Michelin 2-star restaurant in New York City.
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