The French Culinary Institute's Salute to Healthy Cooking, From America's Foremost French Chefs
Alain Sailhac, Jacques Pepin, Andre Soltner, Jacques Torres, French Culinary Institute
ISBN 10: 0875964400 ISBN 13: 9780875964409
Editore: Rodale Books, 1998
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Wonder Book, Frederick, MD, U.S.A.
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Descrizione:
Like New condition. Like New dust jacket. A near perfect copy that may have very minor cosmetic defects. Codice articolo T06C-03394
Riassunto:
Premier French chefs Jacques Pepin, Andre+a7 Soltner, Alain Sailhac, and Jacques Torres share the secrets of healthy French cookery; present forty seasonal menus and dozens of delectable dishes that use the freshest, healthiest ingredients; and offer a host of tips on cooking equipment and techniques. 30,000 first printing.
Informazioni sull'autore: The French Culinary Institute is America's premier French cooking school. Contributors include noted author Chef Jacques Pepin, Chefs Alain Sailhac and Jacques Torres of Le Cirque 2000 and Chef Andre Soltner of Lutece. Photographs are by the award-winning food photographer Maria Robledo.
Le informazioni nella sezione "Su questo libro" possono far riferimento a edizioni diverse di questo titolo.
Dati bibliografici
Titolo: The French Culinary Institute's Salute to ...
Casa editrice: Rodale Books
Data di pubblicazione: 1998
Legatura: Rilegato
Condizione: As New
Condizione sovraccoperta: sovraccoperta