The French Kitchen Cookbook: Recipes and Lessons from Paris and Provence
Lingua: inglese
Editore: William Morrow Cookbooks, 2013
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Da: Orca Knowledge Systems, Inc., Novato, CA, U.S.A.Orca Knowledge Systems, Inc.
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Signed. First Edition. Signed by the author on the half title page: For Rachel, from Patricia Wells. No other markings in book. Lightly read if read at all. Binding is tight.
Codice articolo mon0000016237
- Titolo
- The French Kitchen Cookbook: Recipes and Lessons from Paris and Provence
- Autore
- Wells, Patricia
- Editore
- William Morrow Cookbooks
- Anno di pubblicazione
- 2013
- Condizione
- Fine
- Sovraccoperta
- Very Good
- Rilegatura
- Hardcover
- Lingua
- inglese
- ISBN 10
- 0062088912
- ISBN 13
- 9780062088918
With The French Kitchen Cookbook, culinary legend Patricia Wells invites home cooks into her life in France, making the fresh and delicious recipes from her popular classes available to fans who dream of experiencing their own gastronomic adventure in the world's culinary capital.
Beautifully designed and lavishly illustrated with stunning color photos, The French Kitchen Cookbook is a compilation and reflection on what she and her students have learned. Patricia Wells's meticulously written recipes express the basics—the rules that will help anyone become a better cook, while providing the deep satisfaction that comes from creating exquisite food from the freshest ingredients.
Here are some of her best recipes for appetizers, desserts, and everything in between, dishes inspired by the vibrant Provençal countryside and the bustle of Parisian life, including Miniature Onion and Goat Cheese Tatins, Zucchini and Basil Velouté, Fricassée of Chicken with Fennel, Capers, Tomatoes and Sausage, and Apricot Lavender Honey Sorbet.
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Informazioni sull’autore
Patricia Wells is a journalist, author, and teacher who runs the popular cooking school At Home with Patricia Wells in Paris and Provence. She has won four James Beard Awards and the French government has honored her as a Chevalier de l'Ordre des Arts et des Lettres, recognizing her contribution to French culture. A former New York Times reporter, she is the only foreigner and the only woman to serve as restaurant critic for a major French publication, L'Express. She served as the global restaurant critic for the International Herald Tribune for more than twenty-five years. She lives in Paris and Provence with her husband, Walter Wells.
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