French Kitchen Lessons : Recipes & Stories from Normandy's Rabbit Hill Farm
Lingua: inglese
Editore: Hardie Grant US Okt 2024, 2024
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- Nuovo
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Neuware - With rich and transporting photography, a back-to-basics approach to French cooking, and an inspiring story of starting over,French Kitchen Lessonsis your passport to the abundance and beauty of the French countryside. In 2010, Cat Bude and her husband left their jobs in the Pacific Northwest, packed up their house and kids and moved to Normandy, France. Uprooted and longing for connection, the search for a home base began. They found that and more in the form of a run-down, rambling farmhouse, overrun with wild rabbits. Now restored, and lovingly named Rabbit Hill Farm, this is the center of Cat’s world, and her vehicle for sharing the joys of country life with others, from guided market trips to lavender harvest parties, and cooking classes. Following the seasons,French Kitchen Lessonsbegins with classic French staples like sauces, and stocks, then teaches you how to create simple, satisfying, and elegant dishes like Steamed Mussels with Pernod, Summer Vegetable Tian, a Wild Mushroom Omelet, Cider-Braised Pork, andLemon Poppy Seed Crêpes—all inspired by the French market-to-table tradition. Finding a common language in food and feeding others,French Kitchen Lessons isa celebration of food, farm life, and the seasons–not only the seasons of the year, but the seasons of life: starting over, finding your place, and creating new connections.…
Codice articolo 9781958417393
- Titolo
- French Kitchen Lessons : Recipes & Stories from Normandy's Rabbit Hill Farm
- Autore
- Cat Bude
- Editore
- Hardie Grant US Okt 2024
- Anno di pubblicazione
- 2024
- Condizione
- Neu
- Rilegatura
- Buch
- Lingua
- inglese
- ISBN 10
- 1958417394
- ISBN 13
- 9781958417393
- Peso dell'articolo
- 1278 grammi
- Dimensioni
- 275x187x33 mm
French Kitchen Lessons is a celebration of food, farm life, and the seasons―not only the seasons of the year, but the seasons of life: starting over, finding a place, trying new things, and gathering.
In 2010, Cat Bude and her husband left their jobs in the Pacific Northwest, packed up their house and their kids, and moved to Normandy, France. After much looking, they found a run-down, rambling farmhouse, overrun with wild rabbits, and Rabbit Hill Farm was born. As Cat and her family settled into life on the farm, an urge to share the joys of country life led Cat to start the website Rabbit Hill Lifestyle, and eventually she began hosting vintage shopping tours, guided market trips, lavender harvest parties, and cooking classes for readers of her blog traveling to Rabbit Hill.
French Kitchen Lessons begins with classic French staples like pastry doughs, mother sauces, and stocks, then teaches you how to transform them into dishes to share at your table every season. Recipes range from traditional like Croques Monsieur and Bœuf Bourgignon, to those with modern twists like a savory Paris-brest and Lemon Poppy Seed Crêpes, and are all inspired by the French market-to-table tradition.
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