Fresh Food from Small Spaces : The Square Inch Gardener's Guide to Year-Round Growing, Fermenting, and Sprouting
Lingua: inglese
Editore: Chelsea Green, 2008
- Brossura
- Usato
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- Titolo
- Fresh Food from Small Spaces : The Square Inch Gardener's Guide to Year-Round Growing, Fermenting, and Sprouting
- Autore
- Ruppenthal, R. J.
- Editore
- Chelsea Green
- Anno di pubblicazione
- 2008
- Condizione
- As New
- Rilegatura
- Brossura
- Lingua
- inglese
- ISBN 10
- 160358028X
- ISBN 13
- 9781603580281
Readers will learn how to transform their balconies and windowsills into productive vegetable gardens, their countertops and storage lockers into commercial-quality sprout and mushroom farms, and their outside nooks and crannies into whatever they can imagine, including sustainable nurseries for honeybees and chickens. Free space for the city gardener might be no more than a cramped patio, balcony, rooftop, windowsill, hanging rafter, dark cabinet, garage, or storage area, but no space is too small or too dark to raise food.
With this book as a guide, people living in apartments, condominiums, townhouses, and single-family homes will be able to grow up to 20 percent of their own fresh food using a combination of traditional gardening methods and space-saving techniques such as reflected lighting and container "terracing." Those with access to yards can produce even more.
Author R. J. Ruppenthal worked on an organic vegetable farm in his youth, but his expertise in urban and indoor gardening has been hard-won through years of trial-and-error experience. In the small city homes where he has lived, often with no more than a balcony, windowsill, and countertop for gardening, Ruppenthal and his family have been able to eat at least some homegrown food 365 days per year. In an era of declining resources and environmental disruption, Ruppenthal shows that even urban dwellers can contribute to a rebirth of local, fresh foods.
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