Fruit Ripening : Physiology, Signalling and Genomics
Lingua: inglese
Editore: Cab International Nov 2019, 2019
- Brossura
- Nuovo
Da: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, GermaniaAHA-BUCH GmbH
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Neuware - Fruit ripening is an important aspect of fruit production. The timing of it affects supply chains and buying behaviour, and for consumers ripeness not only affects perceptions of health but has nutritional effects too. Ripeness is closely related to spoilage which has a major financial impact on agricultural industries. Currently there are fast moving developments in knowledge of the factors affecting fruit ripeness, and this up-to-date monograph seeks to draw together the disparate research in this area. The aim of the book is to produce a comprehensive account covering almost every area related to fruit ripening including the latest molecular mechanisms regulating fruit ripening, its impact on human nutrition and emerging research and technologies.
Codice articolo 9781786395375
- Titolo
- Fruit Ripening : Physiology, Signalling and Genomics
- Autore
- Mondher Bouzayen
- Editore
- Cab International Nov 2019
- Anno di pubblicazione
- 2019
- Condizione
- Neu
- Rilegatura
- Taschenbuch
- Lingua
- inglese
- ISBN 10
- 1786395371
- ISBN 13
- 9781786395375
- Peso dell'articolo
- 635 grammi
- Dimensioni
- 244x173x15 mm
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