Functional Foods in Cancer Prevention and Therapy
Lingua: inglese
Editore: Academic Press, 2020
- Brossura
- Usato
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Codice articolo 40407205
- Titolo
- Functional Foods in Cancer Prevention and Therapy
- Autore
- Kabir, Yearul (EDT)
- Editore
- Academic Press
- Anno di pubblicazione
- 2020
- Condizione
- As New
- Rilegatura
- Brossura
- Lingua
- inglese
- ISBN 10
- 0128161515
- ISBN 13
- 9780128161517
Functional Foods in Cancer Prevention and Therapy presents the wide range of functional foods associated with the prevention and treatment of cancer. In recent decades, researchers have made progress in our understanding of the association between functional food and cancer, especially as it relates to cancer treatment and prevention. Specifically, substantial evidence from epidemiological, clinical and laboratory studies show that various food components may alter cancer risk, the prognosis after cancer onset, and the quality of life after cancer treatment. The book documents the therapeutic roles of well-known functional foods and explains their role in cancer therapy.
The book presents complex cancer patterns and evidence of the effective ways to control cancers with the use of functional foods. This book will serve as informative reference for researchers focused on the role of food in cancer prevention and physicians and clinicians involved in cancer treatment.
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Informazioni sull’autore
Throughout his long 33 years of teaching and research career, Prof. Kabir worked on various aspects of human nutrition and molecular genetics especially on cancer and published papers in many internationally recognized journals. He has published 6 book chapters and more than 90 papers in reputed journals and has been serving as reviewers for many International Journals. Recently he has edited a book “Exploring the Nutrition and Health Benefits of Functional Foods with his two colleagues, which was published by IGI Global, USA (2017), most of the work was done by Dr. Yearul Kabir.
Dr. Kabir worked as a visiting scientist at the National Institute of Environment Studies, Japan (1993), as UNU-fellow at the National Food Research Institute, Japan (1994-1995), as research fellow in the Laboratory of Nutrition, Tohoku University, Japan (1995-1996), as visiting scientist at the Institute of Nutritional Physiology, Federal Research Centre for Nutrition, Germany (1998-1999), as JSPS-fellow in the Laboratory of Nutrition, Tohoku University, Japan (2003-2004) and as JSPS-Bridge fellow in the Laboratory of Nutrition, Tohoku University, Japan (2012). He also worked as a consultant in a National Project (Early Warning and Food Information System) under the Ministry of Food, Government of Bangladesh (2001-2002) and as an Associate Professor in the Department of Food Science and Nutrition, College of Life Sciences, Kuwait University, Kuwait (2004-2009). Besides his Academic and administrative involvement with the University of Dhaka, he is also associated with many other universities, academic institutes/organizations and professional societies.
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