Functional Foods

Lingua: inglese

Editore: LAP LAMBERT Academic Publishing Dez 2024, 2024

6208415896 / 9786208415891

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This item is printed on demand - Print on Demand Titel. Neuware -The growing consumer interest in proactive health management is fueling the development of novel functional ingredients and foods. These products go beyond basic nutrition, offering demonstrably positive effects on health. This book defines functional foods and explores the exciting world of emerging functional ingredients. It highlights innovative sources such as upcycled food byproducts (e.g., citrus peels, apple pomace), marine-derived components (e.g., seaweeds, microalgae), and even cultivated microorganisms (e.g., prebiotics).VDM Verlag, Dudweiler Landstraße 99, 66123 Saarbrücken 68 pp. Englisch.

Codice articolo 9786208415891

Titolo
Functional Foods
Autore
El-Sayed Abdeen
Editore
LAP LAMBERT Academic Publishing Dez 2024
Anno di pubblicazione
2024
Condizione
Neu
Rilegatura
Taschenbuch
Lingua
inglese
ISBN 10
6208415896
ISBN 13
9786208415891
Peso dell'articolo
119 grammi
Dimensioni
220x150x5 mm

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Emtmannsberg, BAYE, Germania

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