Functional Polymers in Food Science : From Technology to Biology; Food Processing

Cirillo, Giuseppe (EDT); Spizzirri, Umile Gianfranco (EDT); Iemma, Francesca (EDT)

ISBN 10: 1118595181 ISBN 13: 9781118595183
Editore: Wiley-Scrivener, 2015
Lingua: Inglese
Condizione: Nuovo Rilegato

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