GLYCAEMIC INDEX: A PHYSIOLOGICAL CLASSIFICATION OF DIETARY CARBOHYDRATE
WOLEVER T.M.S.
ISBN 10: 1845930517 ISBN 13: 9781845930516
Editore: CAB International, 2006
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Riassunto:
The glycaemic index (GI) is a measure of the ability of a food to raise blood sugar. Written by one of the co-inventors of the term, this is a clear and balanced review of current knowledge on this controversial concept. The book explores all the key issues of the definition of the GI, how to measure the GI of a food, how to apply GI information to meals and diets, the reasons why foods have different GI values and the impact of altering a diet GI on health and disease. The book highlights the benefits and the problems surrounding the GI concept, while encouraging readers to think critically about the issues involved.
Product Description: Book by Wolever TMS
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Dati bibliografici
Titolo: GLYCAEMIC INDEX: A PHYSIOLOGICAL ...
Casa editrice: CAB International
Data di pubblicazione: 2006
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Glycaemic Index: A Physiological Classification of Dietary Carbohydrate
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The Glycaemic Index: A Physiological Classification of Dietary Carbohydrate
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Glycaemic Index : A Physiological Classification of Dietary Carbohydrate
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The Glycaemic Index: A Physiological Classification of Dietary Carbohydrate
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Condizione: New. Über den AutorT. M. S. Wolever is at the University of Toronto, Ontario.Inhaltsverzeichnis* Historical Introduction * Determining the GI of Foods - Methodological Considerations * The Insulin Response t. Codice articolo 905655054
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