Garde Manger: The Art And Craft Of The Cold Kitchen

Lingua: inglese

Editore: Hoboken, New Jersey, U.S.A., Second Edition, John Wiley and Sons, 2004

0764576631 / 9780764576638

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Hoboken, NJ, U.S.A., 2004, Second Edition, John Wiley and Sons; Near Fine Oversized Illustrated Hardcover; pictorial boards; 11 1/8" tall; 4to; 582 pages including glossary and recipe index, plus ix (9) pages at beginning of text; replete with recipes; many photographs; a small bump on each upper corner; tiny amount of wear at spine ends; tiny, mild stain on side exterior page edges; nice tight copy.

Codice articolo 21271

Titolo
Garde Manger: The Art And Craft Of The Cold Kitchen
Autore
The Culinary Institute of America
Editore
Hoboken, New Jersey, U.S.A., Second Edition, John Wiley and Sons
Anno di pubblicazione
2004
Condizione
Very Good
Rilegatura
Hardcover
Lingua
inglese
ISBN 10
0764576631
ISBN 13
9780764576638
Edizione
2nd Edition
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History, Black Studies, Technical, Photography, Religion, Modern 1sts, Art, Medical, Civil War, Southern Fiction, Southern Regional, Business

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