Gastronomy and Urban Space : Changes and Challenges in Geographical Perspective
Lingua: inglese
Editore: Springer, 2021
Serie: Libro 69 di 110 - Urban Book
- Brossura
- Nuovo
Da: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, GermaniaAHA-BUCH GmbH
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Druck auf Anfrage Neuware - Printed after ordering - This book focuses on the relationship between gastronomy and urban space. It highlights the intrinsic role of eating establishments and the gastronomy industry for cities by assessing their huge impacts on urban changes and discussing some of the challenges posed by new developments.Written by authors with a background in geography, it starts by discussing theoretical aspects of studies on gastronomy in urban space to place the subject in the broader context of urban geography. Covering both changes and challenges in gastronomy in urban space, it presents a wide range of problems, which are described and analysed using various case studies from Europe and other parts of the world.
Codice articolo 9783030344948
- Titolo
- Gastronomy and Urban Space : Changes and Challenges in Geographical Perspective
- Autore
- Marta Derek
- Editore
- Springer
- Anno di pubblicazione
- 2021
- Condizione
- Neu
- Rilegatura
- Taschenbuch
- Lingua
- inglese
- ISBN 10
- 3030344940
- ISBN 13
- 9783030344948
- Peso dell'articolo
- 668 grammi
- Dimensioni
- 235x155x20 mm
- Serie
- Libro 69 di 110: Urban Book
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